起源于1946年费婆婆卤味摊摊，传承经典味道，创新火锅口味，2018年卤校长品牌正式成立。

10月中旬卤校长首店杨家坪店开业即爆，日均排队超400桌。

首创“现捞热卤”主打概念，开创了辣卤现捞加免费甜品的独特商业模式并开启品牌标准化运作打造及推广。

卤校长作为全国火锅创新模式引领者，更成为重庆火锅的一张名片。

立足川渝地区，深耕巴蜀文化，继2018年卤校长首店杨家坪店开业爆火之后，

2019年6月卤校长观音桥直营店正式开业，日排队创纪录超1200桌。 

次年沙坪坝直营店开业，同期推出免费甜品概念，在餐饮圈掀起甜品风暴。

 卤校长品牌着力打造全网流量矩阵，总和流量30亿＋，成为川渝火锅的领潮势力。

 近两年占据地区热门榜首席，被众多消费者评为重庆最受欢迎火锅之一。

卤校长以川渝为起点，代理区域辐射西南、西北、华南、华东各大区域。

即将面向全国一、二、三线城市进行更多的全国垂直发展。

截止2022年2月，卤校长连续在成都、杭州、上海、沈阳、哈尔滨、广州、珠海、温州、乌鲁木齐、昆明等多地发生排队抢位狂潮，多地省会城市店铺被各地美食达人、地方媒体、消费大众竞相追捧。

品牌线下门店近300家，填补部分省市区域行业空白。

面对未来，卤校长将继续以创新求发展，不断开创火锅行业新局面，扩大布局辐射网，增加辐射锚点。

北上广深各一线城市旗舰店正在积极布点。

未来会扩大一线及准一线城市门店加盟，结合当地城市文化进行特色矩阵布局。

预计未来一年将在全国持续扩展门店100+家。

期待更多志同道合的朋友加盟合作，共谋红海蓝图。